Restaurant Brauhaus Knallhütte

Willkommen im Herzen der Braukunst – im Brauhaus Knallhütte: Brauhandwerk und Gaumenfreuden in einzigartigem Ambiente

Die Knallhütte: Wo Tradition auf Geschmack trifft! Erleben Sie die bewegende Geschichte des Brauhaus Restaurants seit 1752.

Willkommen im Restaurant Brauhaus Knallhütte in Baunatal!

Willkommen im Brauhaus Knallhütte – inspiriert von der Heimat Dorothea Viehmanns, einer zentralen Figur der Gebrüder Grimm Märchen. Erleben Sie traditionelle deutsche Küche, leckeres Bier der Hütt-Brauerei und eine ideale Rastmöglichkeit auf Ihrer Fahrradtour.
Osterkarte Brauhaus Knallhütte

Heimat der Hütt-Biere

Am 21. März 1752 erhielt Johann Friedrich Pierson die Erlaubnis zum „Kessel-Bier-Brauen“. Zunächst auf den Gasthofausschank in der Nähe von Rengershausen beschränkt, wurde 1765 das alte Brauhaus aufgegeben und durch einen Neubau ersetzt.

Brauhaus Knallhütte seit 1752

Hütt-Brauereimarkt

Montag bis Freitag 8.00 bis 18.00 Uhr
Samstag und Sonntag: geschlossen
Knallhütte 1, 34225 Baunatal

Brauhaus Knallhütte

Der Name „Knallhütte“ entstand auf folgende Weise: Die ehemalige Frankfurter Straße verlief eben bis zur Eisenbahn-Überführung, dann begann der Anstieg. Fuhrleute, die Pferdewagen fuhren, ließen in den Brauereistallungen ihre Peitschen knallen, um den Vorspann anzufordern. Die gut genährten Brauereipferde halfen den Anstieg hinauf, und oben angekommen, genossen die Fuhrleute gerne ein kühles Bier. So wurde der Name „Zur Knallhütte“ geboren.

Dorothea Viehmann – Die Brüder Grimm veröffentlichten ihre Erzählungen, besonders im zweiten Band der Kinder- und Hausmärchen.

Kontakt

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Betriebsferien

Liebe Gäste,

Wir gönnen uns eine kurze Auszeit! Das Brauhaus Knallhütte bleibt vom 31. Dezember bis zum 15. Januar geschlossen. Ab dem 16. Januar sind wir wieder mit frischer Energie für Sie da. Wir danken für Ihr Verständnis und wünschen und einen großartigen Start ins neue Jahr!

Herzliche Grüße, Das Team des Brauhaus Knallhütte

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